¿Son los insectos la comida del futuro_, ELTIEMPO COM
Enviado por Luis Osorio el Mié, 06/21/2023 - 08:42La cadena alimentaria, especialmente en el mundo globalizado y de sobrexplotación del campo y el mar, deja tras de sí una enorme huella de carbono y pobreza hídrica que agudiza un cambio climático que quizá pueda atenuarse comiendo de forma más sostenible.