Cambio climático y seguridad alimentaria, cultivo de la caña de azúcar
Enviado por Edda Vidal el Mar, 01/25/2022 - 07:51Según el último Censo Nacional Agropecuario (2014) en el municipio de Santander de Quilichao todavía se encuentran algunas granjas familiares a pesar de la expansión del cultivo de la caña de azúcar durante la última mitad del siglo XX. Durante los últimos cuatro años (2018-2021) se ha trabajado en una de estas granjas familiares que todavía resisten al monocultivo de la caña de azúcar. Este ensayo analiza el trabajo realizado por la Hacienda Tinajas, una granja familiar en el municipio de Santander de Quilichao.