Consumo de proteínas alternativas crece por inflación y cambio climático, ELTIEMPO COM
Enviado por Luis Osorio el Mar, 08/30/2022 - 08:59El aumento de los precios de las proteínas tradicionales a causa de la inflación junto con el impacto climático que estas tienen han impulsado el desarrollo del mercado de proteínas alternativas. Este es uno de los principales hallazgos del reporte The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins, de Boston Consulting Group (BCG) y Blue Horizon.