Una vaca, libre come pasto. Pero no es cualquier pasto. Es un herbazal poblado de frailejones. Unos metros más abajo hay un cultivo de papas. Unos campesinos pasan, nos ven con las cámaras y no nos saludan. Seguimos bajando a través de un camino en pleno complejo de páramos de Tota-Bijagual-Mamapacha, ubicado en el departamento de Boyacá, frente a las cristalinas aguas del lago de Tota. Empezamos a ver las cebollas. Inmensos sembradíos de cientos de hectáreas repletas de cebolla junca. Y dentro de ellos campesinos ‒decenas de ellos‒ trabajando la tierra. Haciendo lo que han hecho siempre, pero cada vez más conscientes del impacto que generan y sin la posibilidad de evitarlo.

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