Dos jóvenes profesionales Derly Serna y Omar Benítez, quienes le apostaron al emprendimiento y a la innovación en la presentación del café. Estos dos egresados de la Corporación Universitaria Comfacauca- Unicomfacauca-, de los programas de Contaduría Pública e Ingeniería Industrial, crearon Amatista Café, empresa de productores de café de alta calidad, que luego de ser una ilusión, se materializó como negocio.