Una de las grandes preocupaciones que asaltan a los científicos y a los gobernantes de todo el mundo con relación al cambio climático es la capacidad del planeta de producir alimentos suficientes para la población mundial con un clima tan cambiante. El calentamiento global no solamente trae consigo consecuencias naturales como el incremento de la temperatura, la subida del nivel de los mares, la afectación de la flora y la fauna en todo el mundo, fenómenos metereológicos extremos, sino que también tendrá efectos sociales y económicos en todos los países