Un cubículo de hierro y ladrillo con poco más de un metro de ancho y 80 centímetros de alto es responsable de la serenidad de este almuerzo. Se trata de la estufa ecoeficiente, un aparato construido por la Corporación Autónoma del Valle del Cauca (CVC) en el marco de un proyecto que busca “evitar la deforestación” en el departamento, según Pedro Nel Montoya, director de Gestión Ambiental de la entidad.