Preocupados se encuentran los productores de panela en Colombia, debido a las recientes declaraciones de la industria azucarera de patentar un proceso destinado a elaborar un producto similar a la panela, de manera líquida y pulverizada. Lo cual podría perjudicar a las 350.000 mil personas que viven de la elaboración de panela. Respecto al tema, habla Óscar Gutiérrez, Director ejecutivo de Dignidad Agropecuaria.